Nos encanta tener amigos en nuestro pozo de fuego en el patio trasero, lo que significa que comemos muchos s’mores. También significa que tenemos muchas oportunidades para probar giros únicos en la receta tradicional. No hay nada de malo en un s’more probado y verdadero, pero las pruebas de pruebas nuevos y combos mantienen las cosas divertidas, ¡y definitivamente hemos presentado algunos combos que creemos que son aún más deliciosos que los originales! Así que aquí hay 5 de nuestras ideas favoritas de «mejoras» para su próxima reunión de fogatas del patio trasero (¡o una hoguera de playa!).
Todos estos son fáciles de ejecutar y aún implican la diversión «asar sobre una llama abierta». Así que no sientas que necesitas hacer mucho trabajo extra o ser un chef casero elegante para lograrlos (¡definitivamente no lo hacemos!).
Suministros de chimenea de S’More Night
Antes de sumergirnos en las «Recetas», cubramos algunos conceptos básicos sobre la configuración de nuestro backyard Fire Pit. Aquí están los artículos exactos que tenemos y amamos (nada patrocinado, todos comprados con nuestro propio dinero).
También tenemos un Caddy de almacenamiento de metal (Vinculamos uno similar ya que el nuestro tiene más de 5 años) con suministros básicos de s’mores en el gabinete sobre nuestro refrigerador. Esto hace que sea mucho más fácil traer todo al fuego en un viaje. Esto es lo que hay en el nuestro:
- Ingredientes estándar de S’Mores: galletas Graham, barras de chocolate y malvaviscos
- Placas de papel pequeñas
- Servilletas de papel
- Encendedor
- Palitos de tostado de metal resioso (Nos encantan estos, también hacen un gran regalo)
Consejo rápido para los palitos de tostado de metal: a menudo tienen crujientes trozos de malvavisco quemados que les quedan al final de la noche. ¡Remoje ese final en el agua durante la noche para facilitar la limpieza por la mañana!
Cinco actualizaciones de S’More
Ok, hemos llegado a la parte divertida. Aquí están los 5 s’mores «fantasías» que cubriremos hoy:
- S’mores salados
- Intercambios de chocolate
- Intercambios de galletas
- Agregar frutas o propagaciones
- Salpicadería
1. Savory S’mores
¿Qué pasaría si S’Mores tuviera un bebé con un tablero de charcutería? Esa es la idea aquí (que hizo las rondas en Tiktok hace aproximadamente un año e nos inspiró a intentarlo). La esencia es: en lugar de un malvavisco, estás asando quesos del tamaño de un bocado sobre una llama abierta. Y luego cambias el chocolate por algo como salami, agrega un poco de mermelada elegante y cualquier otro ingrediente sabroso que quieras (nos encanta la miel caliente en ellos).
Como cualquier plato de carne y queso, es divertido tener una propagación de opciones para que los invitados lo prueben. Solo asegúrese de tener 3 categorías básicas cubiertas: quesos, galletas y coberturas. Estos son algunos de nuestros favoritos:
Quesos de bocadillo:
Galletas saladas:
Coberturas:
¡Por mucho que nos guste el aspecto de los elegantes quesos como Brie, hemos encontrado que el Babybel es un favorito de la multitud!
Todavía estamos trabajando en nuestra «presentación» de Savory S’mores porque, a diferencia de un plato de queso elegante, nos gusta mantener los quesos de bocadillos envueltos y refrigerados hasta que estén listos. Hemos tenido suerte manteniéndolos fríos mientras se sientan afuera con nosotros cerca del fuego congelando una capa de hielo en una bandeja para hornear desechable y luego anidan otra sartén en la parte superior para acorralar nuestros ingredientes.
¿La mejor parte absoluta? ¡Puedes cenar a s’mores sabrosos y luego hacer un seguimiento con el postre S’mores más tarde la misma noche! Nadie tiene que estar de vuelta en la cocina preparando comida mientras otros cuelgan afuera. Cero platos para lavar. Absolutamente una cena divertida de bricolaje para todos los involucrados.
2. Swaps de chocolate
La forma más fácil de mezclar su receta clásica de S’More es subrapar la barra estándar de Hershey para otros dulces de chocolate. Al igual que el sabroso s’more se extendió anteriormente, es una forma simple y divertida de dejar que sus hijos o invitados experimenten. Simplemente recoja algunas barras o bolsas de otras golosinas a base de chocolate. Aquí están nuestros favoritos:
Puede usar casi cualquier bocadillo o barra de chocolate de mini tamaño (Snickers, Mr. Goodbar, etc.). En nuestra experiencia, cuanto más delgada, mejor. Pero todo es preferencia personal, ¡así que sugerimos experimentar! Sherry y yo estamos de acuerdo en que la versión de Andes Mint está subestimada en el mundo de S’Mores y nos gusta mejor que el Hershey’s Bar original.
3. Swaps de galletas
Del mismo modo, también puede intercambiar su clásica base de galletas Graham por un nuevo giro en un s’more. Solo tenga cuidado con lo que lo esté usando lo suficientemente grande y resistente como para apoyar sus otros ingredientes. Aquí hay algunas alternativas de galletas para probar:
Es posible que se sorprenda por cuánto estas alteraciones pueden cambiar todo el sabor de su s’more. Y sorprendentemente, el salino es uno de nuestros intercambios favoritos. Ese pequeño indicio de sal es *el beso del chef *. Verdaderamente, pruébelo con un malvavisco tostado y mentas Andes en lugar del chocolate de Hershey. Estamos esperando a nuestra estrella Michelin, es tan bueno.
4. Agregue fruta fresca o propagación
Uno de nuestros descubrimientos recientes favoritos es agregar un éxito de fruta fresca a nuestros s’mores. Se toma una preparación más de Smidge, pero los s’mores regulares ahora parecen casi aburridos en comparación. Estos ingredientes se pueden usar además de o en lugar de chocolate:
- Fresas, en rodajas delgadas
- Plátanos, en rodajas delgadas
- Se aplica el verde, en rodajas delgadas
- Cuñas de durazno
- Cuñas nectarinas
- Cuñas de pera
- Moras enteras o frambuesas
¡Otra forma de obtener ese sabor a la fruta, pero con menos preparación es usar una fruta extendida o mermelada, lo que hacemos a menudo! Sabe muy bien y lo hace muy divertido y personalizable para su familia e invitados. Simplemente extienda uno (¡o dos!) De estos en su galleta base primero:
Sea creativo con sus combinaciones de estas diversas categorías para crear un s’more realmente personalizado. Por ejemplo, una galleta de pan de mantequilla + fresas frescas + malvavisco tostado puede darle un sabor de torta corta casi fresa.
5. Fluff Subs
Omita el malvavisco tradicional y toma un recipiente de pelusa de malvavisco en cambio. Simplemente coloque uno de los ingredientes base debajo en su bastón de tostado y sumérgelo directamente en la pelusa. Es posible que necesite una cuchara para ayudar a aplicar la pelusa de manera uniforme. Luego brinda todo sobre tu llama.
Después de que hayas terminado de tostarse, puedes comerlo de un plato con los dedos o un tenedor, o aplastarlo entre dos galletas para un s’more tradicional de estilo sándwich. ¡También considere agregar una llovizna de chocolate derretido o miel en la parte superior! No duermas en una pelusa entera de fresa + malvavisco (visto en la foto de arriba). Recientemente los probamos con amigos y no pudimos tener suficiente. La pelusa obtiene este tostado charol crujiente en el exterior y el interior de la fresa es cálido y gravoso como un pastel.
Nuestros combos favoritos
Sé que acabamos de arrojar muchas opciones a tu manera, así que te dejaremos con nuestras 3 combinaciones principales:
John’s Top 3 S’mores
- Tradicional s’more + fresas en rodajas en galletas Graham
- Savory S’More con mermelada de higos, proscuitto y queso fontina en cracker de romero
- Saltine + Lemon Curd + Marshmallow (sin chocolate) en galletas de pan
SHERRY’s Top 3 S’mores
- Tradicional s’more, sub hershey’s chocolate para Andes Mint en Saltines
- Savory S’More con miel caliente, salami y babybel en saltinas
- Fresa entera bañada en pelusa de malvavisco (sin galleta)
¡Felices a todos! Y prometemos solemnemente seguir probando nuevas combinaciones de S’More. Es un trabajo difícil, pero alguien tiene que hacerlo.
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