El triángulo de trabajo de la cocina a menudo se considera el diseño definitorio para este espacio, asegurando que el refrigerador, el rango y el fregadero formen una especie de triángulo funcional. Ciertamente es una razón popular, pero eso no significa que sea la única opción de diseño, o incluso la mejor, dependiendo de su espacio.
Hay muchas formas diferentes de organizar su cocina dependiendo de cómo cocine o entretenga. Dos islas pueden tener sentido para un espacio más grande, mientras que una más pequeña puede ser más adecuada para un diseño de galera. A continuación, descubra ideas aprobadas por el diseñador para ayudarlo a crear la cocina perfecta.
Si tiene una cocina compacta, es posible que deba tomar algunas decisiones de diseño que rompan las reglas para maximizar el espacio. Esto podría significar ir en contra del Triángulo del Trabajo de la Cocina y pensar en lo que funciona mejor para la forma en que cocinas.
«En lugar de apegarse a un diseño convencional, adoptamos la resolución creativa de problemas», dice la diseñadora de interiores Kate Harman del ejemplo anterior. «El extracción de basura se encuentra a la izquierda de la gama para facilitar el acceso mientras se cocina, mientras que el lavavajillas está metido en la isla a la derecha del fregadero para una limpieza sin costura».
Una cocina de galera es una solución retro para un espacio pequeño, pero también puede parecer moderno con los toques de diseño correctos.
«Diseñamos nichos de alcoba personalizados integrados en el rango de capó, optimizando el espacio de la pared sin sacrificar un valioso almacenamiento de cajones», dice Josh Goldsberry, administrador de construcción de Third Street Architecture, de este proyecto. «También incorporamos un garaje para dispositivos de despliegue de encimera, lo que permite a los clientes mantener un área de preparación sin desorden».
La pequeña barra de desayuno crea un rincón acogedor, agregando asientos inesperados a un espacio más pequeño.
Una isla cuadrada de gran tamaño puede cambiar completamente una cocina y puede funcionar como un espacio para comer, entretenimiento y almacenamiento.
En este proyecto, los bienes raíces adicionales eran esenciales. «Cocinar, combinada con el amor compartido de los propietarios por organizar reuniones familiares, significaba que una cocina con una gran isla era imprescindible para la preparación y el servicio de comidas», dice Andrea DeRosa, CEO, cofundadora y diseñadora principal en Avenue Interior Design.
No es raro ir directamente a una isla de cocina al diseñar una cocina abierta, pero una península a veces puede ser una solución más funcional.
En esta cocina, la diseñadora de interiores Susie Novak dice que el propietario quería una isla, pero también querían mantener una división del espacio. «Una península abre el espacio, mientras mantiene las habitaciones suyas», dice ella. «Actúa como una isla con almacenamiento de cocina y también asientos».
Una cocina en forma de U es un diseño común, particularmente en espacios más pequeños, y puede ser un desafío para diseñar. Afortunadamente, puede adaptarlo a un comedor, como en esta cocina por la diseñadora de interiores Sarah Montgomery.
«Era importante crear un área que pudiera servir a los huéspedes sin abrumar el flujo de la casa», dice ella. «La solución era una mesa de extensión larga y estrecha que se mete perfectamente en la zona de la cocina para el uso diario, pero se puede sacar cuando se entretiene».
Cuando tenga un espacio mínimo de piso, opte por un punto de preparación más pequeño y más flexible.
«Considere una isla flotante en las ruedas», dice Alexa Ralff, fundadora y diseñadora principal de AHR Designs. Ella maximizó el diseño en esta pequeña cocina también apilando los gabinetes superiores.
Es importante hacer que cada centímetro de una pequeña cocina cuente, y uno en forma de U maximiza el almacenamiento y la eficiencia.
«El diseño se centra en un estilo de galera simple con una gran península que funciona como espacio de preparación y asientos, lo cual es perfecto para entretenerse en un plano más estrecho», dice Sonia Chauhan, fundadora y diseñadora principal de los interiores de Studio Sonia.
Las cocinas grandes pueden sentirse desalentadores, especialmente si no sabe cómo llenarlas. Misty Gray, fundador y diseñador principal de diseño de escala de grises, sugiere incorporar varias opciones de almacenamiento, lo que crea un diseño más funcional.
En este ejemplo, ella incorporó dos islas de cocina. «El fijo (uno) crea una transición perfecta entre la cocina y el comedor», dice ella. «Su diseño de almacenamiento dividido ofrece almacenamiento en cada lado, maximizando la funcionalidad».
Al mapear una cocina, la diseñadora de interiores Mattye Dewhirst recomienda pensar en el orden de operaciones del chef.
«Obtienes el vegetal de la nevera, la lavas en el fregadero, la cortas por la basura y la transfiere a una sartén en la estufa», dice ella. «Sería más fácil hacer esto si puede pasar de una tarea a la siguiente sin retroceder o caminar por toda la habitación».
Una cocina en forma de L y una isla como esta crean una zona de trabajo para el chef, así como un búfer para que los huéspedes también tengan fácil acceso a la basura, el refrigerador y el microondas.
Colocar el fregadero directamente debajo de una ventana es una opción de diseño de cocina atemporal que tiene un cierto encanto nostálgico.
«Esta cocina tiene el equilibrio perfecto de simplicidad y carácter», dice Carly Shafiroff, directora creativa y fundadora de Carly Jane Design. «Es una prueba de que incluso las cocinas más compactas pueden sentirse expansivas, en capas e inspiradoras cuando cada elección es intencional».
La gama es el corazón de la cocina. Aquí es donde se realizan toda la cocina y el horno navideño diario, por lo que puede ser la pieza central de la habitación.
«Me encanta una cocina que tiene el rango como punto focal, con la isla paralela al resto del espacio», dice Alexis Elley, fundador de Textures Interior Design.
Puede usar una larga isla de cocina para crear un diseño de asiento funcional poco convencional.
«Un banco con terrazas de terciopelo define el área del desayuno», dice Kelly Otero, propietaria y diseñadora principal del diseño de interiores de Ovation. «Ubicado entre los gabinetes de exhibición retroiluminados de la zona del desayuno hay un banco acogedor para descansar».
Los pequeños ajustes pueden tener un gran impacto en la eficiencia y la circulación de una cocina.
Lo anterior es un ejemplo perfecto. «Reubiqué estratégicamente el refrigerador para que las puertas abiertas no interferiran con la isla», dice Amanda Hickam, propietaria de Harper Harris Design. «La antigua ubicación creó un terrible punto de pellizco y un cuello de botella».
Además, asegúrese de que haya 36 pulgadas entre las superficies de la encimera o hasta 42 pulgadas si hay un aparato. «Esto permite que alguien pase junto a usted cuando esté cocinando o lavando los platos sin barajar», agrega.
